艾草 | 新北市客家文化典藏資料庫

艾草盛產於清明時節，有其獨特清香味。客家人相信吃了加入艾草的食物，會有去汙的功用，故取其葉子入滾水鍋中煮爛，擠乾剁碎和入糯米糰成艾草粄，作為清明掃墓祭祖祭品，祭祀後並可食用，為粄中較為費工的食物。有些客家人還會摘取佩戴在身上以作為避邪之用。

艾草