113年度明志科技大學參加本局補助大專院校推廣客家文化計畫，辦理「客家植感生活美學」，透過實際體驗，增進學生對客家文化的認識，強化學生與在地客家社群的連結，達到推廣與傳承客家文化的目的。 (一) 客家花布拼樂趣：藉由蒐集剩下的花布碎布重新再製，引導學生縫製束口袋與口巾盒，藉此認識客家勤儉持家與客家時尚美學。 (二) 客家可食風景手作：結合客家惜物精神與可食地景的園藝概念，帶領學生製作水苔球，學習善用食物殘渣養土與廢棄容器，種植耐看又可食用的居家擺飾。 (三) 客家茜草染時尚：客家人善用自然資源，發展出各種植物染技術，課程中帶領學生認識植物染種類，指導學生利用茜草染製各式各樣花紋。 (四) 客家艾草養生食：客家人將艾草融入日常飲食，在務農時維持體力以及清熱退火避免中暑，本課程教導學生製作艾粄，提供「明志書院慶典暨客家文化季」的參加民眾享用，讓學生能以多元方式參與地方客家文化節慶。